Suport pentru cuptoare CombiSteam HX-711/HX-1111 – Sammic

Cuptor electric profesional HX-711D convectie si abur Sammic - solutia perfecta de gatit pentru bucatariile profesionale.Cuptor combi profesional – caracteristici avansate pentru gatire precisa si eficienta.

Acest cuptor multifunctional ofera solutii complete pentru gatire cu convectie, aburi sau in mod combinat.

Gatit Cuptor multifunctional cu moduri de gatire prin convectie, combinat si la abur (30°C–280°C), cu temporizare fixa sau sonda la miez. Suporta gatire manuala, programata si automata, inclusiv preincalzire pana la 300°C si functie HOLD. Include cicluri speciale: Delta T, gatit sincronizat, simultan, racire rapida, regenerare si dospire. Umiditate controlabila manual. Generare rapida de abur cu tehnologii FastSteam, CSSteam, FCS (programabila) si SCS (automata). 7 viteze de ventilatie + puls cu inversare automata.Retete Carte de retete preincarcata (CSRECIPES), functie MYCOOKBOOK, pana la 10 faze per program, salvare cu imagine (Click & Share).Functii avansate Ecran tactil de 10”, USB, Wi-Fi, sistem de autodiagnoza, memorare date HACCP.Constructie si ergonomie Camera si panou din inox 304, structura frontala fara suruburi, panou detasabil, acces facil la motor, colector umiditate integrat, sonda multipunct externa, sifon integrat, picioare reglabile, kit stivuire, suport tavi detasabil, maner ergonomic HACCP, usa reversibila (optional), usa dubla din sticla cu oprire ventilator, iluminare halogen.Autocuratare Sistem automat CSClean (4+1 cicluri), rezervor detergent integrat, dus retractabil (optional).Tavile nu sunt incluse.Dimensiuni cuptor: 850 x 890 x 890 mm Greutate neta: 105 kg Putere: 11000 W Alimentare: 380 V Frecventa: 50/60 HzConexiune autocuratare: 3/4" Conexiune la abur (apa dedurizata): 3/4" Presiunea apei de alimentare (bar): 1,5 - 5 bari Diametrul scurgerii: 32 mm Tipul de tava: GN 1/1 Numarul de tavi: 7 Spatiu intre tavi: 70 mm Capacitate de incarcare: 35 kg Incarcare maxima per tava: 5 kilogrameInclus: - Sonda multipunct. - Spalare automata cu rezervor de detergent pentru un singur produs. - Conectivitate Wifi si USB.Optional (se achizitioneaza separat): - Optiune de deschidere pe partea stanga. - Sonda sous-vide. - Dus integrat. - Hota de condensare. - Stand. - Suport pentru tavi de 600 x 400 mm. - Kit de compozitie a coloanei.

Cuptor electric profesional HX-711D convectie si abur Sammic -  reprezinta o alegere excelenta pentru orice bucatarie comerciala sau gastronomica.

Cu un design modern si tehnologie avansata, acest cuptor este proiectat pentru a satisface cele mai exigente cerinte in materie de gatit.Cu o capacitate generoasa si functionalitati versatile, acest cuptor este ideal pentru prepararea unei game variate de alimente. De la paine proaspata si patiserie la carne, legume si fructe de mare. Tehnologia de convectie asigura distributia uniforma a caldurii in interiorul cuptorului, rezultand coacere uniforma si arome intense.Unul dintre punctele sale forte este sistemul de abur direct. Acesta permite adaugarea de abur in timpul procesului de gatit. Mentine umiditatea optima si contribuind la conservarea suculentei si a nutrientilor alimentelor. Aceasta caracteristica este deosebit de valoroasa in prepararea carnii si a legumelor. Retinerea umiditatii este esentiala pentru obtinerea unor preparate delicioase si sanatoase.Interfata intuitiva ofera o experienta de utilizare simpla si eficienta, permitand setarea precisa a temperaturii, a timpului de gatire si a altor parametri in functie de nevoile specifice ale fiecarui preparat. De asemenea, designul compact si constructia durabila fac acest cuptor potrivit pentru spatii de lucru limitate si pentru utilizare indelungata in medii intensive.