Marmită profesională pe gaz cu încălzire indirectă, capacitate totală de 150 litri și volum util de 134 litri. Este prevăzută cu cuvă din inox, fund AISI 316, umplere semiautomată a mantalei, manometru și robinet de evacuare de 2 inch. Recomandată pentru restaurante, cantine, unități de catering și bucătării cu volum mare de producție.
Marmită profesională pe gaz cu încălzire indirectă 150 litri
Marmita profesională RedFox BI 90/150 G este concepută pentru prepararea unor cantități mari de alimente în restaurante, cantine, spitale, școli, unități de catering și bucătării profesionale cu activitate intensă.
Sistemul de încălzire indirectă transmite căldura către cuvă prin intermediul mantalei cu apă, contribuind la încălzirea uniformă a produselor și la reducerea riscului de ardere sau lipire a alimentelor.
Este recomandată pentru prepararea supelor, ciorbelor, sosurilor, tocănițelor, cremelor, garniturilor și a altor preparate lichide sau semilichide.
Încălzire uniformă și controlată
Încălzirea indirectă este potrivită în special pentru preparatele care necesită o temperatură constantă și o distribuție uniformă a căldurii.
Marmita are o capacitate totală de 150 litri și un volum util de 134 litri, fiind potrivită pentru producția alimentară în cantități mari.
Puterea pe gaz de 22,5 kW permite atingerea rapidă a temperaturii de lucru și menținerea unui flux eficient de producție.
Construcție robustă din inox
Blatul superior și cuva sunt realizate din oțel inoxidabil, iar fundul recipientului este fabricat din inox AISI 316, material potrivit pentru contactul cu alimentele și rezistent la utilizarea profesională intensă.
Blatul presat facilitează curățarea și reduce zonele în care se pot acumula reziduuri.
Accesul pentru operațiunile de service se realizează prin demontarea panoului frontal.
Utilizare simplă și sigură
Marmita este prevăzută cu:
- aprindere piezoelectrică;
- flacără pilot;
- manometru pentru verificarea presiunii;
- termostat de siguranță;
- supapă mecanică pentru reglarea presiunii aburului;
- umplere semiautomată a mantalei;
- robinet mecanic pentru alimentarea cu apă;
- preaplin;
- robinet conic pentru evacuarea preparatelor;
- picioare reglabile.
Robinetul de evacuare cu diametrul de 2 inch permite golirea controlată a cuvei și transferul mai ușor al preparatelor.
Caracteristici tehnice
- marcă: Rm Gastro – RedFox
- model: BI 90/150 G
- cod produs: 00012284
- tip echipament: marmită profesională pe gaz
- tip încălzire: indirectă
- capacitate totală: 150 litri
- volum util: 134 litri
- dimensiuni: 800 × 900 × 900 mm
- putere gaz: 22,5 kW
- tip gaz: gaz natural sau GPL
- aprindere: piezoelectrică și flacără pilot
- temperatură maximă: 105°C
- material blat superior: inox AISI 304
- material carcasă: inox AISI 430
- material fund cuvă: inox AISI 316
- grosime blat: 1,5 mm
- umplere cu apă: robinet mecanic
- tip apă: rece
- umplere manta: semiautomată
- reglarea presiunii aburului: mecanică
- manometru: da
- termostat de siguranță: da
- preaplin: da
- evacuare: da
- tip robinet evacuare: conic
- diametru robinet evacuare: 2 inch
- racord alimentare apă: 1/2 inch
- racord robinet cu bilă: 1/2 inch
- protecție comenzi: IPX4
- acces service: prin panoul frontal
- picioare reglabile: da
- greutate netă: 150 kg
Avantaje
- capacitate mare pentru bucătării profesionale;
- încălzire indirectă și uniformă;
- risc redus de lipire sau ardere a preparatelor;
- cuvă cu fund din inox AISI 316;
- umplere semiautomată a mantalei;
- golire ușoară prin robinet de 2 inch;
- manometru și termostat de siguranță;
- potrivită pentru utilizare profesională intensă;
- întreținere și curățare facilă.
FiMax – echipamente profesionale pentru restaurante, cantine și bucătării comerciale.
Recenzii
There are no reviews yet