Cutit tip sabie pentru friptura 23 cm Premana – Sanelli

Cutit tip sabie pentru friptura 23 cm Premana – Sanelli – este un cutit cu lama curbata, semi-rigida, ca modelul scimitar american. Manerul este ergonomic dublu turnat din material antiderapant cu aditiv Biomaster.

Cutitul profesional cu lama curba, semi-rigida, model Scimitar, este ideal pentru taierea precisa si rapida a carnii. Forma curbata permite o alunecare usoara pe suprafata alimentelor, asigurand o feliere neteda si uniforma. Este conceput special pentru portionarea bucatilor mari de carne gatita, cum ar fi fripturi, jambon sau pasare, fiind perfect atat pentru bucatarii profesionale, cat si pentru macelarii.

Lama semi-rigida ofera echilibrul perfect intre flexibilitate si control, facilitand manevrarea chiar si a celor mai dificile taieturi. Un instrument esential pentru profesionistii care apreciaza precizia si eficienta in pregatirea carnii.

Caracteristici lama:
Lungimea lamei: 23 cm.
Duritate ridicata (54-56 HRC).
Flexibilitate buna.
Putere mare de taiere.
Durata lunga de viata a muchiei.
Design special al formei muchiei pentru utilizare profesionala.
Potential excelent de ascutire.
Forma convexa a lamei garanteaza o sustinere eficienta atunci cand este necesar un efort considerabil din partea utilizatorului.
Muchia nu se ciobeste.

Caracteristici maner:
Forma ergonomica garanteaza o reducere semnificativa a oboselii utilizatorului.
Manerul este antiderapant si are o suprafata moale, dar usor aspra, ceea ce il face mai sigur de utilizat.
Materialul utilizat nu este toxic si respecta standardele europene.
Materialul utilizat este rezistent la fluctuatiile de temperatura (-40°C +150°C), agenti corozivi si detergenti.
Prin urmare, cutitul poate fi spalat la masina de spalat vase si sterilizat, garantand astfel o igiena absoluta.
Manerul este perfect echilibrat cu lama.
Culoarea verde a manerului face posibila identificarea imediata a pozitiei cutitului pe bancul de lucru: siguranta sporita.

Desi cutitele din otel crom-molibden isi tin muchia ascutita mult timp, se recomanda folosirea masatului la intervale regulate. Treci masatul Sanelli inainte si inapoi de-a lungul muchiei cutitului in mod repetat, la un unghi de cel mult 20 de grade. Toate masatele Sanelli sunt magnetizate pentru a retine resturile de ascutire si pentru a se asigura ca nu vor contamina produsele alimentare.

Cutit tip sabie pentru friptura 23 cm Premana – Sanelli – Siguranta, fiabilitate si igiena la standard profesional.

Linia Premana Professional de la Coltellerie Sanelli este conceputa pentru nevoile profesionistilor exigenti, combinand siguranta, fiabilitatea si igiena cu performante remarcabile. Lamele ofera duritate, flexibilitate si putere de taiere superioare, in timp ce manerul ergonomic asigura confort si control optim.

Cutitele din aceasta gama beneficiaza de tehnologia Biomaster, o protectie antibacteriana bazata pe ioni de argint. Acest aditiv inovator este integrat permanent in maner, inhiband dezvoltarea microbiana in mod sigur si eficient, cu o actiune durabila in timp. Cutitele Premana Professional sunt alegerea ideala pentru cei care cauta instrumente de lucru premium, ce combina tehnologia avansata cu designul ergonomic si standardele inalte de igiena.