Cutit pentru feliat peste 33 cm Premana – Sanelli

Cutit pentru feliat peste 33 cm Premana – Sanelli – este un cutit cu lama rigida si muchie zimtata, potrivit pentru prelucrarea pestelui mare (de ex. ton). Manerul este ergonomic dublu turnat din material antiderapant cu aditiv Biomaster.

Conceput pentru prelucrarea pestelui mare, precum tonul, acest cutit este un instrument esential in bucatariile profesionale si industria pescuitului. Lama rigida, de 33 cm, asigura un control excelent, permitand taierea precisa chiar si a texturilor dense sau alunecoase. Muchia zimtata faciliteaza patrunderea in carnea ferma fara a deteriora structura acesteia, fiind ideala pentru sectionarea pestelui in fileuri sau portii uniforme.

Manerul ergonomic, fabricat din materiale anti-alunecare, garanteaza confort si siguranta in utilizare, chiar si pe suprafete umede. Recomandat pentru profesionistii care cauta performanta si durabilitate in prelucrarea pestelui de mari dimensiuni.

Caracteristici lama:
Lungimea lamei: 33 cm
Duritate ridicata (54-56 HRC).
Flexibilitate buna.
Putere mare de taiere.
Durata lunga de viata a muchiei.
Design special al formei muchiei pentru utilizare profesionala.
Potential excelent de ascutire.
Forma convexa a lamei garanteaza o sustinere eficienta atunci cand este necesar un efort considerabil din partea utilizatorului.
Muchia nu se ciobeste.

Caracteristici maner:
Forma ergonomica garanteaza o reducere semnificativa a oboselii utilizatorului.
Manerul este antiderapant si are o suprafata moale, dar usor aspra, ceea ce il face mai sigur de utilizat.
Materialul utilizat nu este toxic si respecta standardele europene.
Materialul utilizat este rezistent la fluctuatiile de temperatura (-40°C +150°C), agenti corozivi si detergenti.
Prin urmare, cutitul poate fi spalat la masina de spalat vase si sterilizat, garantand astfel o igiena absoluta.
Manerul este perfect echilibrat cu lama.
Culoarea verde a manerului face posibila identificarea imediata a pozitiei cutitului pe bancul de lucru: siguranta sporita.

Desi cutitele din otel crom-molibden isi tin muchia ascutita mult timp, se recomanda folosirea masatului la intervale regulate. Treci masatul Sanelli inainte si inapoi de-a lungul muchiei cutitului in mod repetat, la un unghi de cel mult 20 de grade. Toate masatele Sanelli sunt magnetizate pentru a retine resturile de ascutire si pentru a se asigura ca nu vor contamina produsele alimentare.

Cutit pentru feliat peste 33 cm Premana – Sanelli – Siguranta, fiabilitate si igiena la standard profesional.

Linia Premana Professional de la Coltellerie Sanelli este conceputa pentru nevoile profesionistilor exigenti, combinand siguranta, fiabilitatea si igiena cu performante remarcabile. Lamele ofera duritate, flexibilitate si putere de taiere superioare, in timp ce manerul ergonomic asigura confort si control optim.

Cutitele din aceasta gama beneficiaza de tehnologia Biomaster, o protectie antibacteriana bazata pe ioni de argint. Acest aditiv inovator este integrat permanent in maner, inhiband dezvoltarea microbiana in mod sigur si eficient, cu o actiune durabila in timp. Cutitele Premana Professional sunt alegerea ideala pentru cei care cauta instrumente de lucru premium, ce combina tehnologia avansata cu designul ergonomic si standardele inalte de igiena.