Cuptor electric combi cu convectie si abur compact 6 tavi GN 2/3 panou Touch Screen Millennial – Tecnoeka MKF 623 C TS

Cuptor electric combi Tecnoeka MKF 623 C TS, cu capacitate pentru 6 tavi/gratare GN 2/3 si panou de comanda touch screen. Echipament profesional compact pentru bucatarii HoReCa, cu abur controlat pe 10 niveluri, camera de coacere din inox AISI 304, spalare automata integrata, Wi-Fi, sonda multipunct si 500 de programe.

Descriere produs

Tecnoeka MKF 623 C TS este un cuptor electric combi profesional compact, destinat utilizarii in restaurante, hoteluri, cafenele, bistrouri, unitati de catering si bucatarii HoReCa cu spatiu limitat.

Modelul are o capacitate de 6 tavi sau gratare GN 2/3, fiind proiectat pentru a oferi performanta ridicata si flexibilitate in procesele de gatire. Formatul compact permite integrarea facila in spatii restranse fara a compromite productivitatea.

Cuptorul combina gatirea semistatica si ventilata cu functia de abur, controlata prin panoul touch screen. Aburul este reglat pe 10 niveluri, ceea ce permite adaptarea procesului de gatire in functie de tipul preparatului: carne, peste, legume, produse semipreparate, garnituri sau produse de patiserie si panificatie compatibile cu formatul GN 2/3.

Camera de coacere este realizata din otel inoxidabil AISI 304, material recomandat pentru utilizarea alimentara profesionala, datorita rezistentei la coroziune, igienei si curatarii usoare.

Cuptorul este echipat cu sistem de spalare automata integrat, sonda multipunct, port USB, sistem HACCP si conectivitate Wi-Fi. Panoul de comanda permite memorarea si gestionarea programelor de gatire, cu pana la 500 de programe si 10 faze programabile. Echipamentul include si 40 de retete memorate pentru utilizare rapida.

Caracteristici principale

• Cuptor electric combi profesional compact cu touch screen.
• Capacitate: 6 tavi/gratare GN 2/3.
• Camera de coacere din inox AISI 304.
• Temperatura de lucru: 30–270°C.
• Putere electrica: 5,2 kW.
• Alimentare: AC 380/400 V 3N.
• 1 motor bidirectional.
• Gatire semistatica si ventilata.
• Abur controlat prin touch screen, pe 10 niveluri.
• Panou de comanda touch screen.
• 500 programe disponibile.
• 10 faze programabile pentru ciclurile de gatire.
• 40 retete memorate.
• Temperatura de preincalzire presetata: 180°C.
• Functie de preincalzire programabila.
• Software pentru gestionarea umiditatii.
• Sistem de comunicare Wi-Fi.
• Selectare rapida prin buton touch screen.
• Programare pornire automata cuptor.
• Panou disponibil in 42 de limbi.
• Sistem HACCP.
• Port USB.
• Sonda multipunct inclusa.
• Suport pentru sonda inclus.
• Sistem automat de spalare integrat.
• Usa cu deschidere laterala dreapta.
• Usa ventilata, cu geam inspectabil.
• Balamale reglabile.
• Blocare usa pentru deschidere controlata la 60°, 90°, 120° si 180°.
• Constructie compacta de numai 500 mm latime.
• Suprapozabil.
• Picioare reglabile.
• Protectie la apa: IPX5.

Tehnologii integrate

Airflowlogic™

Sistem patentat pentru optimizarea fluxului de aer in camera de coacere, conceput pentru distribuirea uniforma a caldurii si obtinerea unor rezultate constante pe toate nivelurile.

Humilogic™

Sistem patentat pentru gestionarea aburului, cu reglare prin panoul touch screen. Permite controlul umiditatii in camera de coacere, in functie de tipul preparatului si de reteta folosita.

Drylogic™

Sistem patentat pentru uscarea camerei de coacere, util pentru preparatele care necesita finisare uscata, rumenire sau eliminarea excesului de umiditate.

Specificatii tehnice

Dotare standard

• Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stanga.
• Cablu trifazat + neutru [5G 1,5], lungime 1600 mm.
• Port USB.
• Sonda multipunct, cod MKSCMU/B.
• Suport pentru sonda, cod MKSSC/A.
• Sistem automat de spalare integrat.
• Vas colectare condens cu evacuare pe usa.
• Balama cu blocare usa pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120° si 180°.

Accesorii optionale compatibile

• MKKC 623 C – hota de condens / aspiratie pentru cuptor.
• MKS 23 C, MKS 623 C si MKSST 623 C – kituri pentru suprapunere cuptoare.
• MKTS 623 C si MKT 623 D C – mese si suporturi pentru cuptoare profesionale.
• Alte accesorii compatibile disponibile in functie de configuratia dorita.

Domenii de utilizare

Cuptorul combi Tecnoeka MKF 623 C TS este recomandat pentru:

• restaurante;
• hoteluri;
• cafenele;
• bistrouri;
• firme de catering;
• bucatarii profesionale HoReCa;
• unitati de alimentatie publica;
• laboratoare de productie alimentara;
• spatii comerciale cu suprafata limitata.

Avantaje pentru utilizarea profesionala

Modelul MKF 623 C TS este potrivit pentru bucatariile profesionale care au nevoie de un cuptor performant, compact si dotat cu functii avansate de automatizare. Capacitatea de 6 tavi GN 2/3 permite prepararea eficienta a produselor intr-un format optimizat pentru unitati cu productie mica si medie.

Panoul touch screen simplifica operarea zilnica, iar programele memorate reduc timpul necesar setarii manuale a parametrilor. Sistemul de spalare automata integrat contribuie la intretinerea usoara a echipamentului si la mentinerea unui standard ridicat de igiena.

Sonda multipunct, conectivitatea Wi-Fi si tehnologiile Airflowlogic™, Humilogic™ si Drylogic™ optimizeaza procesele de gatire si contribuie la obtinerea unor rezultate profesionale constante.

Recomandare FiMax

Cuptorul electric combi Tecnoeka MKF 623 C TS este o solutie profesionala pentru bucatarii HoReCa care doresc performanta ridicata, economie de spatiu si control precis al procesului de gatire. Este recomandat pentru restaurante, cafenele, bistrouri si unitati de catering care necesita un cuptor compact cu functii profesionale complete.