Cuptor electric combi cu convectie si abur compact 6 tavi GN 2/3 panou digital touch Black Mask Millennial – Tecnoeka MKF 623 C BM

Cuptor electric combi Tecnoeka MKF 623 C BM, cu capacitate pentru 6 tavi/gratare GN 2/3 si panou digital touch cu tehnologie BLACK MASK. Echipament profesional compact pentru bucatarii HoReCa, cu gatire semistatica si ventilata, abur controlat pe 10 niveluri, camera de coacere din inox AISI 304, 100 programe de gatire si functii avansate de control.

Descriere produs

Tecnoeka MKF 623 C BM este un cuptor electric combi profesional compact, destinat utilizarii in restaurante, hoteluri, cafenele, bistrouri, unitati de catering si alte bucatarii HoReCa care necesita performanta ridicata intr-un spatiu redus.

Modelul dispune de o capacitate de 6 tavi sau gratare GN 2/3, fiind conceput pentru prepararea eficienta a produselor alimentare in fluxuri de lucru zilnice. Formatul compact permite integrarea usoara chiar si in bucatariile cu spatiu limitat.

Cuptorul combina gatirea semistatica si ventilata cu functia de abur direct controlata prin panoul digital touch. Reglarea automata a aburului pe 10 niveluri permite adaptarea procesului de preparare pentru carne, peste, legume, produse de panificatie, patiserie sau alte preparate care necesita control atent al umiditatii.

Camera de coacere este realizata din otel inoxidabil AISI 304, material recomandat pentru utilizarea alimentara profesionala datorita rezistentei ridicate la coroziune si uzura.

Modelul este echipat cu tehnologie BLACK MASK, panou digital touch, sistem HACCP, port USB, sonda inclusa, spalare automata integrata si posibilitatea memorarii a pana la 100 programe cu 10 faze programabile pentru fiecare ciclu de gatire. Sistemul include si 40 de retete memorate din fabrica.

Caracteristici principale

• Cuptor electric combi profesional compact cu panou digital touch BLACK MASK.
• Capacitate: 6 tavi/gratare GN 2/3.
• Camera de coacere din inox AISI 304.
• Temperatura de lucru: 30–270°C.
• Putere electrica: 5,2 kW.
• Alimentare: AC 380/400 V 3N.
• 1 motor bidirectional.
• Gatire semistatica si ventilata.
• Abur controlat prin touch screen, pe 10 niveluri.
• Panou de comanda digital touch BLACK MASK.
• 100 programe disponibile.
• 10 faze programabile pentru ciclurile de gatire.
• 40 retete memorate.
• Temperatura de preincalzire presetata: 180°C.
• Functie de preincalzire programabila.
• Software pentru gestionarea umiditatii.
• Programare pornire automata cuptor.
• Sistem HACCP.
• Port USB.
• Sonda la miez cu suport inclusa.
• Sistem automat de spalare integrat.
• Usa cu deschidere laterala dreapta.
• Usa ventilata, cu geam inspectabil.
• Balamale reglabile.
• Blocare usa pentru deschidere controlata la 60°, 90°, 120° si 180°.
• Constructie compacta de numai 500 mm latime.
• Suprapozabil.
• Picioare reglabile.
• Protectie la apa: IPX4.

Tehnologii integrate

Airflowlogic™

Sistem patentat pentru optimizarea fluxului de aer in camera de coacere, conceput pentru distribuirea uniforma a caldurii si obtinerea unor rezultate constante pe toate nivelurile.

Humilogic™

Sistem patentat pentru gestionarea aburului, cu reglare prin panoul touch screen. Permite controlul umiditatii in camera de coacere, in functie de tipul preparatului si de reteta folosita.

Specificatii tehnice

Dotare standard

• Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stanga.
• Cablu trifazat + neutru [5G 1,5], lungime 1600 mm.
• Port USB.
• Sonda cu suport, cod EKSCS.
• Sistem automat de spalare integrat.
• Vas colectare condens cu evacuare pe usa.
• Balama cu blocare usa pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120° si 180°.

Accesorii optionale compatibile

• MKKC 623 C – hota de condens / aspiratie pentru cuptor.
• MKS 23 C, MKS 623 C si MKSST 623 C – kituri pentru suprapunere cuptoare.
• MKTS 623 C si MKT 623 D C – mese si suporturi pentru cuptoare profesionale.
• Alte accesorii compatibile disponibile in functie de configuratia dorita.

Domenii de utilizare

Cuptorul Tecnoeka MKF 623 C BM este recomandat pentru:

• restaurante;
• hoteluri;
• cafenele;
• bistrouri;
• firme de catering;
• bucatarii profesionale HoReCa;
• unitati de alimentatie publica;
• laboratoare de productie alimentara;
• spatii comerciale cu suprafata limitata.

Avantaje pentru utilizarea profesionala

Modelul MKF 623 C BM este potrivit pentru bucatariile profesionale care au nevoie de un cuptor performant, compact si usor de integrat in spatii reduse. Capacitatea de 6 tavi GN 2/3 permite prepararea eficienta a produselor intr-un format optimizat pentru unitati cu productie mica si medie.

Panoul digital touch cu tehnologie BLACK MASK simplifica operarea zilnica si permite memorarea programelor de gatire. Controlul automat al aburului, software-ul pentru gestionarea umiditatii si programele personalizabile contribuie la obtinerea unor rezultate constante pentru o gama variata de preparate.

Sistemele Airflowlogic™ si Humilogic™ optimizeaza distributia caldurii si controlul umiditatii, iar constructia compacta de numai 500 mm latime permite amplasarea cuptorului chiar si in bucatarii cu spatiu limitat.

Recomandare FiMax

Cuptorul electric combi Tecnoeka MKF 623 C BM este o solutie profesionala pentru bucatarii HoReCa care doresc control digital avansat, economie de spatiu si performanta constanta. Este recomandat pentru restaurante, cafenele, bistrouri si unitati de catering care necesita un cuptor compact cu functii profesionale complete.