Cuptor electric combi Tecnoeka MKF 711 TS, cu capacitate pentru 7 tavi/gratare GN 1/1 si panou de comanda touch screen. Echipament profesional pentru bucatarii HoReCa, cu abur controlat pe 10 niveluri, camera de coacere din inox AISI 304, spalare automata integrata, Wi-Fi, sonda multipunct si 500 de programe.
Descriere produs
Tecnoeka MKF 711 TS este un cuptor electric combi profesional, destinat utilizarii in restaurante, hoteluri, cantine, unitati de catering, laboratoare alimentare si bucatarii HoReCa cu flux intens de lucru.
Modelul are o capacitate de 7 tavi sau gratare GN 1/1, fiind proiectat pentru a oferi performanta ridicata si flexibilitate in procesele de gatire. Constructia compacta permite integrarea eficienta in spatiile profesionale unde productivitatea si optimizarea suprafetei de lucru sunt prioritare.
Cuptorul combina gatirea semistatica si ventilata cu functia de abur, controlata prin panoul touch screen. Aburul este reglat pe 10 niveluri, ceea ce permite adaptarea procesului de gatire in functie de tipul preparatului: carne, peste, legume, produse semipreparate, garnituri sau produse de patiserie si panificatie compatibile cu formatul GN 1/1.
Camera de coacere este realizata din otel inoxidabil AISI 304, material recomandat pentru utilizarea alimentara profesionala, datorita rezistentei la coroziune, igienei si curatarii usoare.
Cuptorul este echipat cu sistem de spalare automata integrat, sonda multipunct, port USB, sistem HACCP si conectivitate Wi-Fi. Panoul de comanda permite memorarea si gestionarea programelor de gatire, cu pana la 500 de programe si 10 faze programabile.
Caracteristici principale
- Cuptor electric combi profesional cu touch screen.
- Capacitate: 7 tavi/gratare GN 1/1.
- Camera de coacere din inox AISI 304.
- Temperatura de lucru: 30–270°C.
- Putere electrica: 11,4 kW.
- Alimentare: AC 380/400 V 3N.
- 2 motoare bidirectionale.
- Gatire semistatica si ventilata.
- Abur controlat prin touch screen, pe 10 niveluri.
- Panou de comanda touch screen.
- 500 programe disponibile.
- 10 faze programabile pentru ciclurile de gatire.
- Temperatura de preincalzire presetata: 180°C.
- Functie de preincalzire programabila.
- Sistem de comunicare Wi-Fi.
- Sistem HACCP.
- Port USB.
- Sonda multipunct inclusa.
- Suport pentru sonda inclus.
- Sistem automat de spalare integrat.
- Vas de colectare condens cu evacuare pe usa.
- Usa cu deschidere laterala dreapta.
- Usa ventilata, cu geam inspectabil.
- Balamale reglabile.
- Blocare usa pentru deschidere controlata la 60°, 90°, 120° si 180°.
- Constructie modulara suprapozabila.
- Picioare reglabile.
- Protectie la apa: IPX5.
Tehnologii integrate
Airflowlogic™
Sistem patentat pentru optimizarea fluxului de aer in camera de coacere, conceput pentru distribuirea uniforma a caldurii si obtinerea unor rezultate constante pe toate nivelurile.
Humilogic™
Sistem patentat pentru gestionarea aburului, cu reglare prin panoul touch screen. Permite controlul umiditatii in camera de coacere, in functie de tipul preparatului si de reteta folosita.
Drylogic™
Sistem patentat pentru uscarea camerei de coacere, util pentru preparatele care necesita finisare uscata, rumenire sau eliminarea excesului de umiditate.
Specificatii tehnice
| Specificatie | Valoare |
|---|---|
| Producator | Tecnoeka |
| Model | MKF 711 TS |
| Tip produs | Cuptor electric combi |
| Capacitate | 7 tavi/gratare GN 1/1 |
| Distanta intre ghidaje | 68 mm |
| Dimensiuni exterioare | 730 x 849 x 850 mm |
| Greutate | 96 kg |
| Alimentare | Electric |
| Putere electrica | 11,4 kW |
| Tensiune | AC 380/400 V 3N |
| Frecventa | 50/60 Hz |
| Numar motoare | 2 motoare bidirectionale |
| Tip gatire | Semistatica + ventilata |
| Abur | Direct, controlat prin touch screen, 10 niveluri |
| Camera de coacere | Otel inoxidabil AISI 304 |
| Temperatura de lucru | 30–270°C |
| Control temperatura | Sonda digitala |
| Panou comanda | Touch screen |
| Numar programe | 500 |
| Faze programabile | 10 |
| Temperatura preincalzire | 180°C |
| Functie preincalzire | Disponibila |
| Usa | Deschidere laterala dreapta |
| Geam usa | Inspectabil |
| Usa ventilata | Da |
| Suprapozabil | Da |
| Picioare | Reglabile |
| Protectie apa | IPX5 |
| Dimensiuni ambalaj cu palet | 790 x 905 x 1016 mm |
Dotare standard
- Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stanga.
- Cablu trifazat + nul [5G 2,5], lungime 1600 mm.
- Port USB.
- Sonda multipunct, cod MKSCMU/B.
- Suport pentru sonda, cod MKSSC/A.
- Sistem automat de spalare integrat.
- Vas colectare condens cu evacuare pe usa.
- Balama cu blocare usa pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120° si 180°.
Accesorii optionale compatibile
- MKKC 711 – hota de condens / aspiratie pentru cuptor.
- MKS 11 si MKST 711 – kituri pentru suprapunere cuptoare.
- MKTS 11, MKT 11 D si MKTPL – mese si suporturi pentru cuptoare profesionale.
- MKM 1211 – dulap de mentinere la cald.
- Alte tavi, gratare si accesorii GN 1/1 compatibile, disponibile in functie de configuratia dorita.
Domenii de utilizare
Cuptorul combi Tecnoeka MKF 711 TS este recomandat pentru:
- restaurante;
- hoteluri;
- cantine;
- firme de catering;
- bucatarii profesionale HoReCa;
- unitati de alimentatie publica;
- laboratoare de productie alimentara;
- scoli, gradinite, spitale si institutii publice cu bucatarie proprie.
Avantaje pentru utilizarea profesionala
Modelul MKF 711 TS este potrivit pentru bucatariile profesionale care au nevoie de un cuptor performant, cu capacitate extinsa si functii avansate de automatizare. Capacitatea de 7 tavi GN 1/1 permite prepararea eficienta a unui volum mare de produse intr-un singur ciclu de lucru.
Panoul touch screen simplifica operarea zilnica, iar programele memorate reduc timpul necesar setarii manuale a parametrilor. Sistemul de spalare automata integrat contribuie la intretinerea usoara a echipamentului si la mentinerea unui standard ridicat de igiena.
Sonda multipunct permite controlul precis al temperaturii in interiorul preparatelor, iar sistemele Airflowlogic™, Humilogic™ si Drylogic™ optimizeaza rezultatele de gatire pentru o gama variata de aplicatii profesionale.
Recomandare FiMax
Cuptorul electric combi Tecnoeka MKF 711 TS este o solutie profesionala pentru bucatarii HoReCa care doresc performanta ridicata, control precis al procesului de gatire si functii avansate de automatizare. Este recomandat pentru utilizare zilnica in restaurante, hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mediu si ridicat de productie.
















Recenzii
There are no reviews yet