Cuptor electric combi Tecnoeka MKF 1111 V TS, cu capacitate pentru 11 tavi/gratare GN 1/1, boiler integrat si panou de comanda touch screen. Echipament profesional pentru bucatarii HoReCa, cu abur controlat pe 10 niveluri, camera de coacere din inox AISI 304, spalare automata integrata, Wi-Fi, sonda multipunct si 500 de programe de gatire.
Descriere produs
Tecnoeka MKF 1111 V TS este un cuptor electric combi profesional, destinat utilizarii in restaurante, hoteluri, cantine, unitati de catering, laboratoare alimentare si bucatarii HoReCa cu flux intens de productie.
Modelul are o capacitate de 11 tavi sau gratare GN 1/1, fiind proiectat pentru a oferi performanta ridicata si flexibilitate in procesele de gatire profesionale. Capacitatea extinsa permite prepararea simultana a unor volume mari de produse intr-un singur ciclu de lucru.
Cuptorul combina gatirea semistatica si ventilata cu functia de abur controlata prin panoul touch screen. Sistemul cu boiler integrat si reglarea automata a aburului pe 10 niveluri permit adaptarea precisa a procesului de gatire pentru carne, peste, legume, produse de panificatie, patiserie si preparate gastronomice complexe.
Camera de coacere este realizata din otel inoxidabil AISI 304, material recomandat pentru utilizarea alimentara profesionala, datorita rezistentei la coroziune, igienei si curatarii usoare.
Cuptorul este echipat cu boiler de 3,5 kW, sistem de spalare automata integrat, sonda multipunct, port USB, sistem HACCP si conectivitate Wi-Fi. Panoul de comanda permite memorarea si gestionarea programelor de gatire, cu pana la 500 de programe si 10 faze programabile.
Caracteristici principale
- Cuptor electric combi profesional cu boiler si touch screen.
- Capacitate: 11 tavi/gratare GN 1/1.
- Camera de coacere din inox AISI 304.
- Temperatura de lucru: 30–270°C.
- Putere electrica: 19 kW.
- Alimentare: AC 380/400 V 3N.
- 2 motoare bidirectionale.
- Boiler integrat: 3,5 kW.
- Gatire semistatica si ventilata.
- Abur controlat prin touch screen, pe 10 niveluri.
- Panou de comanda touch screen.
- 500 programe disponibile.
- 10 faze programabile pentru ciclurile de gatire.
- Temperatura de preincalzire presetata: 180°C.
- Functie de preincalzire programabila.
- Sistem de comunicare Wi-Fi.
- Sistem HACCP.
- Port USB.
- Sonda multipunct inclusa.
- Suport pentru sonda inclus.
- Sistem automat de spalare integrat.
- Vas de colectare condens cu evacuare pe usa.
- Usa cu deschidere laterala dreapta.
- Usa ventilata, cu geam inspectabil.
- Balamale reglabile.
- Blocare usa pentru deschidere controlata la 60°, 90°, 120° si 180°.
- Picioare reglabile.
- Protectie la apa: IPX5.
Tehnologii integrate
Airflowlogic™
Sistem patentat pentru optimizarea fluxului de aer in camera de coacere, conceput pentru distribuirea uniforma a caldurii si obtinerea unor rezultate constante pe toate nivelurile.
Humilogic™
Sistem patentat pentru gestionarea aburului, cu reglare prin panoul touch screen. Permite controlul umiditatii in camera de coacere, in functie de tipul preparatului si de reteta folosita.
Drylogic™
Sistem patentat pentru uscarea camerei de coacere, util pentru preparatele care necesita finisare uscata, rumenire sau eliminarea excesului de umiditate.
Specificatii tehnice
| Specificatie | Valoare |
|---|---|
| Producator | Tecnoeka |
| Model | MKF 1111 V TS |
| Tip produs | Cuptor electric combi cu boiler |
| Capacitate | 11 tavi/gratare GN 1/1 |
| Distanta intre ghidaje | 68 mm |
| Dimensiuni exterioare | 730 x 849 x 1130 mm |
| Greutate | 141 kg |
| Alimentare | Electric |
| Putere electrica | 19 kW |
| Tensiune | AC 380/400 V 3N |
| Frecventa | 50/60 Hz |
| Numar motoare | 2 motoare bidirectionale |
| Boiler | 3,5 kW |
| Tip gatire | Semistatica + ventilata |
| Abur | Direct, controlat prin touch screen, 10 niveluri |
| Camera de coacere | Otel inoxidabil AISI 304 |
| Temperatura de lucru | 30–270°C |
| Control temperatura | Sonda digitala |
| Panou comanda | Touch screen |
| Numar programe | 500 |
| Faze programabile | 10 |
| Temperatura preincalzire | 180°C |
| Functie preincalzire | Disponibila |
| Usa | Deschidere laterala dreapta |
| Geam usa | Inspectabil |
| Usa ventilata | Da |
| Picioare | Reglabile |
| Protectie apa | IPX5 |
| Dimensiuni ambalaj cu palet | 788 x 903 x 1276 mm |
Dotare standard
- Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stanga.
- Cablu trifazat + nul [5G 6], lungime 1600 mm.
- Port USB.
- Sonda multipunct, cod MKSCMU/B.
- Suport pentru sonda, cod MKSSC/A.
- Sistem automat de spalare integrat.
- Vas colectare condens cu evacuare pe usa.
- Balama cu blocare usa pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120° si 180°.
Accesorii optionale compatibile
- MKKC 711 – hota de condens / aspiratie pentru cuptor.
- MKS 11 – kit pentru suprapunere cuptoare.
- MKTS 11 si MKT 11 D – mese si suporturi pentru cuptoare profesionale.
- MKM 1211 – dulap de mentinere la cald.
- Alte tavi, gratare si accesorii GN 1/1 compatibile, disponibile in functie de configuratia dorita.
Domenii de utilizare
Cuptorul combi Tecnoeka MKF 1111 V TS este recomandat pentru:
- restaurante;
- hoteluri;
- cantine;
- firme de catering;
- bucatarii profesionale HoReCa;
- unitati de alimentatie publica;
- laboratoare de productie alimentara;
- scoli, gradinite, spitale si institutii publice cu bucatarie proprie.
Avantaje pentru utilizarea profesionala
Modelul MKF 1111 V TS este potrivit pentru bucatariile profesionale care au nevoie de un cuptor performant, cu productie intensa de abur si control avansat al parametrilor de gatire. Capacitatea de 11 tavi GN 1/1 permite prepararea eficienta a unui volum mare de produse intr-un singur ciclu de lucru.
Generatorul de abur integrat de 3,5 kW asigura aport constant de umiditate in camera de coacere, contribuind la rezultate uniforme pentru produse de panificatie, patiserie si preparate gastronomice complexe.
Sonda multipunct, sistemul de spalare automata si tehnologiile Airflowlogic™, Humilogic™ si Drylogic™ optimizeaza procesele de gatire si contribuie la obtinerea unor rezultate profesionale constante.
Recomandare FiMax
Cuptorul electric combi Tecnoeka MKF 1111 V TS este o solutie profesionala pentru bucatarii HoReCa care doresc control precis al umiditatii, productie eficienta de abur si functii avansate de automatizare. Este recomandat pentru utilizare zilnica in restaurante, hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mare de productie.















Recenzii
There are no reviews yet