Aparat profesional preparare Sous-Vide SmartVide 9 – Sammic – este un aparat de bucatarie de inalta performanta, special conceput pentru gatirea perfecta a alimentelor folosind metoda Sous-Vide. Acesta este potrivit pentru unitatile comerciale si industriale, precum restaurante, hoteluri, catering si multe altele.
SmartVide 9 asigura gatirea la temperatura precis controlata, pastrand calitatea produsului si intensificand gustul si textura. Ideal pentru bucatarii profesionale care cer constanta, eficienta si performanta de top.
Control termic extrem de precis pentru rezultate constante.
Sonda optionala pentru controlul exact al temperaturii la interiorul produsului.
Permite gatirea in sucul propriu si utilizarea acestuia pentru accentuarea aromelor.
Reduce timpul necesar pentru marinare si macerare.
Ideal pentru infuzarea de uleiuri si grasimi la temperatura controlata.
Fara pierderi de greutate – maximizeaza randamentul si profitul.
Creat pentru bucatari, dezvoltat impreuna cu ei
Construit din otel inoxidabil gros, SmartVide 9 este gandit pentru uz intensiv.
Functionarea automata necesita interventie minima: setezi timpul si temperatura, iar aparatul se ocupa de restul.
Display TFT color si tastatura tactila cu 4 butoane – utilizare rapida si intuitiva.
99 de programe programabile, cu functie de blocare pentru standardizare.
Conectivitate Bluetooth: exporta date HACCP si actualizeaza firmware-ul oriunde te-ai afla.
Portabil, cu maner ergonomic si husa optionala pentru transport usor.
SmartVide 9 este solutia completa pentru gatirea sous-vide la cel mai inalt nivel profesional.
Capacitate rezervor: 56 litri
Dimensiuni exterioare (L x A x I): 124 × 140 × 360 mm
Gama: 5ºC – 95ºC
Temperatura ambientala admisa: 5ºC – 40ºC
Durata ciclului: 1′ – 99 ore
– Geanta de transport.
– Sonda centrala.
– Rezervor izolat.
– Capac pentru rezervor izolat.
– Mingi plutitoare.
– Janby Track (disponibil prin janby, bucatarie).
Aparat profesional preparare Sous-Vide SmartVide 9 – Sammic – este un instrument inovator pentru prepararea alimentelor cu precizie si gust exceptional.
Aparatul profesional pentru gatire Sous-Vide este ideal pentru bucatariile profesionale, asigurand rezultate excelente. Tehnologia avansata permite mentinerea constanta a temperaturii, garantand o preparare uniforma si precisa.
Ingredientele sunt sigilate in pungi speciale pentru gatire, pastrand greutatea initiala, proprietatile nutritive si caracteristicile organoleptice. Datorita apei statice si temperaturii controlate, fiecare preparat capata o textura perfecta si un gust autentic.
Acest echipament optimizeaza procesul de gatire, reducand pierderile si maximizand calitatea produsului final. Ideal pentru carne, peste, legume sau preparate delicate, ofera o metoda eficienta pentru mentinerea standardelor ridicate in gastronomie.
Constructia robusta si designul ergonomic il fac potrivit pentru utilizare intensiva in restaurante, hoteluri si unitati de catering. Usor de utilizat si intretinut, acest aparat reprezinta o solutie moderna pentru bucatariile care pun accent pe precizie si consistenta.
Recenzii
There are no reviews yet