Dal Maso

Formatorul de aluat cu doi cilindri FR500/630 este un echipament esențial pentru brutării și patiserii, proiectat să producă diverse tipuri și dimensiuni de pâine cu eficiență și precizie.

Descriere generală: Acest utilaj procesează aluatul printr-o bandă transportoare care îl direcționează către cilindrii de laminare rectificați și cromati. O lustruire specială a cilindrilor asigură o desprindere optimă a aluatului, în timp ce utilizarea fetrelor din lână conferă o rulare perfectă a pâinii. Pentru cantități mici de aluat, mișcarea rolei superioare poate fi oprită pentru a optimiza procesul de laminare. Produsul final poate fi direcționat către operator sau către partea opusă, în funcție de necesități.

Caracteristici tehnice:

• Lungimea cilindrilor: Disponibil în variante de 500 mm și 630 mm.
• Puterea motorului: 0,75 kW.
• Dimensiuni (L x l x H): Pentru modelul de 500 mm: 700 x 900 x 1300 mm; pentru modelul de 630 mm: 800 x 900 x 1300 mm.
• Greutate: Aproximativ 170 kg.
• Capacitate de procesare: Interval de greutate al aluatului între 20 și 800 g, cu o productivitate de până la 1500 bucăți pe oră.
• Materiale de construcție: Tăvi din oțel inoxidabil, grilaje de protecție și laterale din oțel inoxidabil, cu componente din aluminiu special tratat pentru a preveni acumularea de praf și făină.
• Mobilitate: Echipat cu roți din nylon pentru o deplasare facilă în spațiul de lucru.

Formatorul FR500/630 este construit conform normelor de siguranță în vigoare. Toate componentele care intră în contact cu aluatul sunt certificate pentru utilizare în industria alimentară. Acest echipament robust și fiabil este ideal pentru producția eficientă și uniformă a diferitelor tipuri de pâine.

Această mașină formează și modelează aluatul pentru a obține bucăți uniforme, pregătite pentru dospire și coacere. Procesul include:

1. Laminarea aluatului – Cilindrii reglabili presează aluatul pentru a-i oferi o consistență uniformă.
2. Rularea și modelarea – Datorită fetrelor din lână și mișcării controlate a rolelor, aluatul este rulat în forma dorită.
3. Controlul dimensiunii și greutății – Permite ajustarea grosimii și lungimii aluatului, asigurând rezultate constante.
4. Direcționarea produsului final – Aluatul format poate fi livrat către operator sau către un alt echipament de procesare.

Este un echipament esențial pentru brutării și patiserii, optimizând producția de aluat pentru diverse produse de panificație.